Vive la experiencia en dos pasos. Saborea el aderezo del cóctel, tomate, cítricos y un ligero toque picante. Compártelo con unos deliciosos langostinos, acompañados de cebolla y cilantro. Y ese toquecito de alcohol que lo hace más chido.

Preparado a mano por nuestro cocinero y lo terminas a tu gusto en tu mesa, añadiendo el cilantro, pico de gallo, jalapeño y lima.

Totopos de maíz con salsa frijol, queso cheddar y queso gouda gratinado, más lo que quieras añadir (cochinita pibil, tinga de pollo o chili con carne)

Guiso de pollo en salsa de tomate, chile chipotle y cebolla

Uno de los clásicos de México. Lomo de cerdo marinado en un adobo de tomate, cebolla, naranja, chiles y especias con trozos de piña asada

Cerdo marinado en salsa de axiote, una especia típica de Yucatán de sabor apimentado, no picante pero rico en matices

Morcillo marinado en una costra de café, chile y guajillo, azúcar moreno y comino con rodaja de aguacate, cilantro y cebolla blanca

Carnitas estilo Michoacan, chicharrón, guacamole y pico de gallo

Carne de res (morcillo, aguja y falda) marinada 24 horas y cocinada a baja temperatura con chiles tostado y otros secretos de La Chelinda

Tiras de pechuga de pollo a la plancha con pimientos verdes y rojos, cebolla, maíz, calabacín y champiñón

Cerdo marinado en salsa de axiote, una especia típica de Yucatán de sabor apimentado, no picante pero rico en matices

La auténtica receta de carne picada de ternera y cerdo guisada con especias y frijoles

Una de las joyas de la cocina mexicana es el mole poblano con su salsa de más de 30 ingredientes incluyendo el cacao, la canela y los furtos secos, que llena de sabor estas toritillas rellenas de pollo.

Tortilla de harina de trigo rellena de huitlacoche (hongo del maíz, conocido por muchos como “la trufa mexicana”), queso Oaxaca y granos de maíz.

Base de maíz con lomo de cerdo guisado en salsa a base de naranja y especias suaves, con queso Cotija, chorizo verde de Toluca, salsa verde, crema agría, pico de gallo, frijol y lechuga

Queso fundido con tortillas de trigo o de maiz y el pico de gallo

Mezcla de sabores con bizcocho esponjoso de plátano, helado de coco, plátano natural y semillas de chía hidratadas en café y fresca ralladura de lima

Cremosa tarta de queso con cobertura auténtica de Guayaba

Sorbete de cactus con un toque muy cítrico